Im Grunde genommen geht es doch darum, nach den ersten Stunden mit dem Snowboard die Energie zu tanken, die uns durch den Nachmittag auf der Piste bzw. im Funpark und den Abend beim Feiern trägt.

Energie ist dabei ein gutes Stichwort: Wer den ganzen Tag auf dem Snowboard steht, der verbraucht natürlich auch entsprechend Energie. Somit machen auch ein paar Kalorien extra nichts aus, genau so wenig wie schnelle Kohlenhydrate, die sogar sinnvoll sein können, um schnell für Energie für die letzten Abfahrten zu sorgen.

Wir haben uns dabei auf fünf Gerichte beschränkt, damit das Ganze hier nicht den Rahmen sprengt. Und ja, wir sind ehrlich: Das sind geschmacklich definitiv einige unserer ganz persönlichen Favoriten.

Kaspressknödelsuppe

Wenn es auf der Hütt’n defitg wird, gehört Käse einfach (fast immer) dazu – und natürlich können wir an dieser Stelle auch die Kaspressknödelsuppe nicht vergessen. Ein weitere leckerer Klassiker.

Im Grunde genommen unterscheiden sich Kasspatzen und die Kaspressknödelsuppe von ihrer Fitnesstauglichkeit her nicht wirklich – statt Mehl kommt eben Knödelbrot (das natürlich auch wieder Mehl enthält) dazu und außerdem noch etwas Milch.

Am Ende macht das aber auch keinen wirklichen Unterschied: Viele Kohlenhydrate geben Energie, Fett sättigt über einen längeren Zeitraum, liegt aber unter Umständen auch schwer im Magen und Eiweiß ist in moderater Menge enthalten.

Heißt schlussendlich: Eine gute Grundlage für die abendliche Party, aber beim Snowboarden nach dem Mittagsessen werden erst einmal ein paar gemütliche „Verdauungsabfahrten“ anstehen.

Gulaschsuppe

Wer sich richtig Aufwärmen will, für den gibt es auf der Hütt’n eigentlich keine Alternative zur Gulaschsuppe – wärmer wird es einem wohl nur noch ums Herz, wenn man sich dazu etwas Hochprozentiges genehmigt.

Und auch in Sachen Fitnesstauglichkeit schneidet eine Gulaschsuppe gar nicht schlecht ab. Mit einer kräftigen Fleischeinlage und einem Stück Brot dazu, versorgt es uns mit Energie und liefert gleichzeitig auch noch ordentlich Eiweiß. Was kann man sich als Sportler mehr wünschen?

Vergleicht man die Gulaschsuppe mit Hüttengerichten voller Käse, liegt sie auch deutlich weniger schwer im Magen – und ist damit eine passende Kombination aus Genuss und Fitness. Einer unserer Favoriten an anstrengenden Tagen!

Kaiserschmarrn

Kommen wir zu unserem persönlichen Favoriten, wenn es auf der Hütt’n unbedingt was Süßes sein muss – Kaiserschmarrn. Am liebsten mit einer ordentlichen Portion Apfelkompott. So muss Glück schmecken!

Was so gut schmeckt, ist aber wohl in den meisten Fällen nicht die Nummer 1 in Sachen Fitnesstauglichkeit – und das müssen wir dann auch beim Kaiserschmarrn zugeben.

Aber: Im Vergleich zum Germknödel landen hier Mehl und Zucker in moderaten Mengen auf dem Teller, dafür gibt es mehr Eier und mehr Milch – und Butter gehört natürlich auch dazu.

Damit liefert der Kaiserschmarrn ordentlich Energie, hält durch viel Eiweiß und etwas Fett dabei auch lange satt und liegt trotzdem nicht ganz so schwer im Magen, wie das beim ein oder anderen Hüttengericht der Fall ist. Damit ist der Kaiserschmarrn ein guter Kompromiss aus Genuss und Fitnesstauglichkeit. Wenn es etwas Süßes sein soll, dann ist er in Sachen Fitnesstauglichkeit definitiv eine gute Wahl.

Fitnesstaugliche Ernährung im Snowboardurlaub – so geht’s!

Ein paar Hüttengerichte haben wir jetzt einmal genauer angeschaut, aber natürlich verbringt man (im Idealfall) nicht den ganzen Urlaub auf der Hütt’n. Die meisten kehren einmal täglich auf einer Hütte ein, um sich eines der Hüttengerichte zu genehmigen.

Natürlich ist das aber nicht alles, was der fitnessbewusste Snowboarder sich einverleibt – Frühstück und Abendessen werden dann doch meist am Fuße des Bergs zu sich genommen.

Deshalb wollen wir im Folgenden noch einmal auf die drei wichtigen Hauptmahlzeiten eingehen – und worauf man achten sollte, wenn man im Urlaub auf eine gesunde Ernährung setzen möchte.

Das richtige Frühstück

Snowboarden ist zuerst einmal Sport wie jeder andere auch – nur dass wir am Ende deutlich länger auf dem Berg unterwegs sind, als wir außerhalb des Urlaubs Sport treiben würden. Und deshalb muss das Frühstück besonders viel Kraft für die erste Tageshälfte geben.

Trotzdem gelten die gleichen „Regeln“ wie immer: Am Morgen gibt es zum einen schnell verdauliches Eiweiß, damit der Körper keine Muskelmasse als Energiequelle  verstoffwechselt und zum anderen langkettige Kohlenhydrate, um Energie für viele Stunden zu liefern.

Wer sich also über ein üppiges Frühstücksbüffet freuen kann, der sollte hier bei Vollkornprodukten, eiweißhaltigen Speisen und gerne auch beim Obst kräftig zugreifen.

Mittags: Das passende Hüttengericht

Hier haben wir ja eben schon einmal fünf beliebt Gerichte unter die Lupe genommen. Jetzt wollen wir das Ganze aber noch einmal allgemeiner darstellen.

Grundsätzlich gilt: Am Mittag muss vor allen Dingen Energie für die restlichen Pistenkilometer getankt werden. Damit stehen wieder Kohlenhydrate, aber durchaus auch Fette auf dem Plan.

Eiweiß ist daneben auch ein wichtiger Punkt, der bei fleischlosen Hüttengerichten oft etwas kurz kommt. Wichtig aber ist, dass die Muskeln später zur Regeneration alle wichtigen Nährstoffe zur Verfügung haben.

Gerade wer etwas Süßes auf der Hütt’n genießt, kann deshalb mit einem Eiweißshake nachhelfen – passend wäre an dieser Stelle Whey Protein, denn das steht dem Körper besonders schnell zur Verfügung.

Das Abendessen bestimmt die Regeneration

Ein anstrengender Tag auf dem Snowboard geht zu Ende und es wird Zeit für die letzte große Mahlzeit des Tages. Dabei hat weder Aprés-Ski noch eine durchgezechte Nacht etwas mit einer vollkommenden Regeneration zu tun.

Zur Sache: Was am Abend auf dem Teller landet, entscheidet darüber, wie die Regeneration abläuft. Denn wer am nächsten Tag wieder vollkommen fit im Funpark stehen will, der sollte nicht nur ausreichend schlafen, sondern vorher auch das Passende essen.

Bedeutet in diesem Fall: Eine moderate Menge Kohlenhydrate, um die geleerten Energiespeicher wieder aufzufüllen, eine moderate Menge Fett und dazu eine gute Portion Eiweiß. Das alles braucht der Körper, um die Muskeln bis zum nächsten Tag so gut wie möglich zu reparieren.

Ob hier jetzt ein Stück Fleisch mit auf dem Teller landet, ein Pott Magerquark gelöffelt oder wieder ein Proteinshake getrunken wird, ist dabei weniger entscheidend – wichtig ist nur, dass dem Körper ausreichend Protein zur Verfügung gestellt wird.

 

Fazit

Fassen wir doch alles noch einmal kurz zusammen: Die meisten typischen Hüttengerichte sind nicht so ganz fitnesstauglich. Trotzdem kann man sich vieles ohne schlechtes Gewissen gönnen und schließlich treibt man vor und nach der Einkehr mehr als genug Sport.

Wichtiger sind da schon Frühstück und Abendessen: Morgens Energie tanken mit langkettigen Kohlenhydraten, Abends dem Körper Eiweiß zur Verfügung stellen, um die Regeneration zu optimieren.

Bei all den gut gemeinten Tipps solltet ihr am Ende aber eines nicht vergessen: Ihr seid im Urlaub – und da könnt ihr euch auch und gerade als Sportler ruhigen Gewissens mal etwas gönnen, das daheim sicher nicht jeden Tag auf dem Teller landen würde.

 

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